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玄米ライスバーガー。

2014.07.27 23:01|糀まつり


こんにちは。糀まつり中川です。

夏らしい日が続いています。
力強い陽射しも、ありがたいですね。

お客様を見ていますと、春先と比べますとやはり
全体的にお召し上がりの勢いが落ちついてこられた印象です。

糀まつりの料理は、もともと様々な発酵菌の働きで消化によくなった
分解食ですが、やはりメニューも季節に対応する整体食を目指したいと思っています。

具体的には、食材で夏らしさを感じながらも、
気軽に召し上がっていただける軽食の充実を考えています。

先日は
Veganライスバーガーを試作しました。
酵素玄米のバンズで、夏野菜のグリルをサンド。

お子様にも好評で、意外と反響がありましたので
ご提供にむけて研究を重ねたいと思います。

20140728074854513.jpg



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埼玉野菜と発酵 糀まつり(バラの家店舗内)
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OPEN / 火~日 11:00-16:00(ランチ+喫茶)
           16:00-18:00(発酵料理教室)
          18:00-21:00(予約制ディナーコース)
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http://amazakepower.jp
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テーマ:カフェ
ジャンル:グルメ

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