春のピクルス。

こんにちは。糀まつり中川です。

その時にしか食べられない旬の食材。
特に、エネルギーに満ちた季節野菜は
たくさん摂り入れたいですね。

新たまねぎもそんな野菜のひとつ。
砂糖を使わないでピクルスにして、
桜の花の塩漬けで香りをつけました。




４月のコースでご提供いたします。


只今、４月の早い段階でのメニューリニューアル
にむけて準備中です。

今日、ご縁があって、すごいの仕入れちゃいました！
おたのしみに！お客様に感謝です◎


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埼玉野菜と発酵 糀まつり（バラの家店舗内）
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