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2013.07.28 23:46|糀まつり|
こんにちは。糀まつりの中川です。
今日は、近所の道の駅「アグリパーク」で花火大会でした。
夏らしい料理を一品。

真夏にしみわたる、冷たいお出汁の清涼感。
トマトと冬瓜。旬の食材が、涼を運んでくれます。
もちろんどちらも、発酵料理です。
オクラは生。しっかりとした味があって、彩りも綺麗。
こちらは、ちょっとかわった食材のご紹介。

網干メロン(あぼしめろん)といいます。
兵庫県姫路市の伝統野菜。
マクワウリの一種ですが、糖度が高く、歯切れもよいです。
こちらは、毎度おなじみ田中さんの自然栽培野菜です。
置いておくと熟して甘くなるメロンと違い、マクワウリは収穫すると甘みがストップ。
熟すとヒビが入るのですが、皮が弱く、これが原因でほとんど流通していないようです。
店頭でも限定販売しています。
噂を聞いたお客様から、さっそく取り置きのご注文をいただきました。
店頭では、試食もできますのでお気軽にお声がけください。
旬の夏野菜をたくさんいただいて、季節の身体をつくりましょう。
それでは Have a great day!
facebook:
http://facebook.com/amazakepower/
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埼玉野菜と発酵 糀まつり(バラの家店舗内)
-------------------------------------------
OPEN / 火~日 11:00-16:00(ランチ+喫茶)
16:00-18:00(発酵料理教室/予約制)
18:00-21:00(ディナーコース/予約制)
CLOSE/ 月曜定休
TEL / 070-5576-3040
-------------------------------------------
http://amazakepower.jp
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今日は、近所の道の駅「アグリパーク」で花火大会でした。
夏らしい料理を一品。

真夏にしみわたる、冷たいお出汁の清涼感。
トマトと冬瓜。旬の食材が、涼を運んでくれます。
もちろんどちらも、発酵料理です。
オクラは生。しっかりとした味があって、彩りも綺麗。
こちらは、ちょっとかわった食材のご紹介。

網干メロン(あぼしめろん)といいます。
兵庫県姫路市の伝統野菜。
マクワウリの一種ですが、糖度が高く、歯切れもよいです。
こちらは、毎度おなじみ田中さんの自然栽培野菜です。
置いておくと熟して甘くなるメロンと違い、マクワウリは収穫すると甘みがストップ。
熟すとヒビが入るのですが、皮が弱く、これが原因でほとんど流通していないようです。
店頭でも限定販売しています。
噂を聞いたお客様から、さっそく取り置きのご注文をいただきました。
店頭では、試食もできますのでお気軽にお声がけください。
旬の夏野菜をたくさんいただいて、季節の身体をつくりましょう。
それでは Have a great day!
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OPEN / 火~日 11:00-16:00(ランチ+喫茶)
16:00-18:00(発酵料理教室/予約制)
18:00-21:00(ディナーコース/予約制)
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