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2013.06.23 23:44|糀まつり
こんにちは。糀まつり中川です。

買い物へ行くと、あちこちに梅が並んでいます。
フルーティなとてもよい香り。

糀まつりでも毎年漬けている梅ドリンク。
下の写真は昨年、漬けたものです。

梅酢ジュースや甘酒梅酒、
梅とは関係ありませんが甘酒ウォッカなど。

梅酢ジュースは酢を加えているわけではないのですが
梅と甜菜糖に漬けておいたら、天然の梅酢シロップになりました。

皮膚呼吸が苦しくて、臓器に負担がかかるこの季節。
梅干などの梅食品の効能は言わずとしれておりますが

改めて調べてみるとやっぱりすごい。
ほてった身体の解熱や、血液の浄化、疲労回復、情緒安定。。。など。

あんまり書くと頭でっかちになるのでやめておきます。
からだが要求するから食べる!というのが自然だと思うのです。

来月はケータリングが盛りだくさん。
ケータリングにも、コース料理にも、梅料理を考えますっ!

hakkoudrink.jpg

それでは今日も
Have a great day!

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埼玉野菜と発酵 糀まつり(バラの家店舗内)
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