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寒い夜だから。

2012.11.19 09:37|糀まつり

こんにちは。
埼玉野菜と発酵 糀まつり 中川です。

17日(土)は発酵料理の先駆者、伏木暢顕さんを招いての
コラボイベント『埼玉発酵Night』を開催いたしました。

「発酵王子」こと伏木暢顕さんは、昨年まで職場をご一緒させて
いただいた方で、私を発酵の道へ導いた人です。

独立の前から、厳しい言葉も時には(ほとんどw)いただき
様々な相談をさせていただきました。

そんな伏木さんの話は、発酵のみならず本質的な視点からなので
参加されたお客様も料理を楽しみながら、耳を傾けられていました。

でも料理をつくるのに集中していて写真が一枚もないというオチ。
何をしていても余裕が必要ですね。^^;

発酵Night翌日も、まさかの営業指導。
僕は、せっかくなので仕込みと店内装飾を手伝わせるという暴挙。笑

店内もだいぶ雰囲気が変わりましたので、バラの綺麗なこの季節、
バラの家にご来店の際は、糀まつりにもぜひお立ち寄りください。


You are what you eat.
Have a nice day!!

埼玉野菜と発酵 糀まつり(バラの家店舗内)
OPEN/ 11:00-17:00 月曜定休 TEL/ 070-5576-3040
(↓営業時間・営業内容について近日お知らせがございます)
http://amazakepower.web.fc2.com

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テーマ:カフェ
ジャンル:グルメ

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