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立春、発酵。

2015.02.15 21:24|糀まつり
こんにちは。糀まつり中川です。
立春を迎え、萌の季節へ。

そんな季節が待ち遠しくもあり、

過ぎ行く時にせつなさを感じつつもあり。


soramameharumaki.jpg


お料理も、そんな雰囲気のお皿が並んでおりますが


yatsugashira.jpg


来週からまた少し、変化のリズム。

その一皿は、最後の一皿。

明日の一皿は、まだ見ぬ一皿。

日毎に味も香りも、見た目も栄養も変化してゆく地場野菜。

素材に合わせて、リズムにのって。

お客様に合わせて、アドリブで献立を考えます。



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埼玉野菜と発酵 糀まつり(バラの家店舗内)
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OPEN / 火~日 11:00-14:00(ランチタイム)
           14:00-16:00(カフェタイム)
           16:00-18:00(発酵料理教室・時間応相談)
          18:00-21:00(ディナー・1日1組予約制)
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http://amazakepower.jp
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テーマ:カフェ
ジャンル:グルメ

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