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絹乙女。

2014.10.05 23:16|糀まつり
こんにちは。糀まつり中川です。

10月になり、いつも野菜を届けてくださる杉戸町の自然栽培農家
ナチュラルファーム田中さんの里芋がシーズンを迎えています。

写真は
無肥料無農薬栽培の「絹乙女」。

20141006101624899.jpg


肥料なしで作物が育つのか?!

でもたしかに、庭の木には毎年、
肥料を与えなくてもみかんや柿の実がつきます。
山には木の実が自生しています。

そんな疑問を抱いて、実践されている農家さんを訪ね始めたのは
まだ開業するずっと前、7、8年ほど前のことでした。

無肥料栽培の畑でチッ素の量を計測すると、
こんな痩せた土地で栽培できるはずがない、
というくらい窒素は低い数値が出るそうです。

そのかわり、土壌から余計なものが抜けた土には微生物が豊富。
この土壌微生物が、作物に養分を供給する主な要因になるとのこと。

世の中には、腐らないリンゴなど
いままでの常識は通じない
不思議がまだまだたくさんあるようです。

そんなことに触れるたび、好奇心が湧いてきます。

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埼玉野菜と発酵 糀まつり(バラの家店舗内)
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