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おから。

2014.09.07 23:04|糀まつり
こんにちは。糀まつり中川です。

糀まつりでは、2014年1月より
スイーツに関しても砂糖不使用に踏み切りました。

詳しく述べるにも段階があるのでまだ書けませんが、理由は色々とあります。

子ども心で考えた時に不思議なのは、
減塩を意識する方は多いのに、減糖を意識できる方の少ないことです。

このあたりについては、今後また少しずつブログでご紹介させていただきたいとおもいます。

そんなわけで、
おからとバナナのケーキのご紹介です。

食物繊維が豊富なおからの生地は、しっとりとしていながら食べ応えがあります。

糖質カットのため小麦粉を減らし、
アーモンドプードルをミックス。
甘みはバナナのみです。


20140909230437102.jpg


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埼玉野菜と発酵 糀まつり(バラの家店舗内)
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OPEN / 火~日 11:00-16:00(ランチ+喫茶)
           16:00-18:00(発酵料理教室)
          18:00-21:00(予約制ディナーコース)
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ジャンル:グルメ

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