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麹のお刺身。

2014.11.23 10:11|糀まつり
こんにちは。糀まつり中川です。

このところディナーのご予約が増えておりうれしい限りです。
糀まつりはお料理とおもてなしに集中するため、夜は限定一組様のみ。

完全予約制、完全個別対応のディナー、
歓送迎会や女子会、ご家族の夕食、誕生日会、などシーンに合わせて組み立てます。

年齢層やお好みに応じて個別に内容をご提案いたしますので
リクエストなどございましたら遠慮なくお寄せください。

ランチの方も、日々リニューアルを繰り返しております。
ディナーでも好評の、「発酵刺身」。文字通り、”発酵中”のお刺身です。


sashimikobachi.jpg



この発酵刺身は、風味がゆたかで、魚の生臭さを消し(時には活かし)、
酵素や微生物の力によって ”うまみ”が格段に増えています。

数量はわずかですが、お召し上がる機会があればお試しください。



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埼玉野菜と発酵 糀まつり(バラの家店舗内)
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OPEN / 火~日 (月曜定休・臨時休業有)
11:00-16:00(ランチ+喫茶)
16:00-18:00(発酵料理教室・予約制)
18:00-21:00(1日1組様限定ディナー・予約制)
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http://amazakepower.jp
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テーマ:カフェ
ジャンル:グルメ

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