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うつろひ。

2013.09.29 23:46|糀まつり
こんにちは。糀まつり中川です。

今週は久しぶりにお顔を合わせるお客様が
ディナーのご予約で来店くださいました。

いつもより気合が入り、調子にのって25品。^^ もちろんオール発酵食。
夏から秋への季節のうつろいをテーマに献立を考えました。

喜んでいただけてよかった~
笑顔を見ると、ほっとして疲れも吹き飛びます。

お客様の笑顔にパワーをいただき、元気100倍。
いつもありがとうございます。感謝感謝の毎日です。

tobiuojiru.jpg


上の写真はそんなディナーコースから飛魚(とびうお)のつみれ汁。
すり鉢で甘酒を練りこんで発酵させた、じゅわぁと旨みの沁みわたる一品です。

ageae.jpeg


上の写真、ランチでも登場した夏野菜の揚げ和えは今月で終了しますが
メニューは10月1日(火)より神無月の野菜ランチコースとしてリニューアル。

秋らしい食材をふんだんに使った献立でお待ちしております。
ぜひ、ご予約の上ご来店いただけたら幸いです。

10月15日(火)、16日(水)には
不定期開催の発酵ワークショップも開催いたします。

16日(水)は午前中の開催です。
ご興味のある方は、店舗までお問合せください。

来週は秋のお弁当、試作強化週間。
召し上がる子供たちのために、がんばるんば。

それでは Have a great day!


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埼玉野菜と発酵 糀まつり(バラの家店舗内)
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OPEN / 火~日 11:00-16:00(ランチ+喫茶)
        16:00-18:00(発酵料理教室/予約制)
        18:00-21:00(ディナーコース/予約制)
CLOSE/ 月曜定休
TEL / 070-5576-3040
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テーマ:カフェ
ジャンル:グルメ

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