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とろり。

2013.09.08 23:40|糀まつり
こんにちは。糀まつり中川です。
今日は、先週お知らせした長月のコース料理を少しだけご紹介させていただきます。

長月のコースは野菜のみの献立ですが、
今が旬の秋刀魚めしもオプションで承っております。

麹で分解し、旨みが増した、最高においしい北海道生さんまです。
届いたばかりの新米で炊き上げます。

写真は、田中さんの自然栽培 緑茄子の揚げ出しです。


midorinasu.jpeg


涼しくなってきたので、温かい料理も少しずつ。。

kuzutoji.jpeg


空気も渇いてきて、秋らしくなって参りました。
四季を感じる喜び。日々を大切に、ありがたく過ごしていきたいと思います。

明日は役場で「食と子育て」がテーマの講演会。講師で呼ばれちゃいました。ちょっと緊張~
それでは Have a great day!

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※都合により、糀まつりは9月12日(木)休業させていただきます。
 ご迷惑をおかけ致しますが予めご了承くださいませ。


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埼玉野菜と発酵 糀まつり(バラの家店舗内)
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OPEN / 火~日 11:00-16:00(ランチ+喫茶)
        16:00-18:00(発酵料理教室/予約制)
        18:00-21:00(ディナーコース/予約制)
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TEL / 070-5576-3040
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