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勝手にさんま祭り。

2012.09.16 00:30|糀まつり
こんにちは。改名して1週間が経ちました。

【埼玉野菜と発酵 糀まつり】の中川です。

突然ですが!

本日は目黒SUN祭り。
そこで、
当店もやっちゃいます。

杉戸 DE 勝手にさんま祭り!

sanma 001


発酵させることにより旨みが増し、微生物の分解により消化されやすくなった
新さんまを、皮はパリっと、身はふっくらと焼き上げてご提供いたします。

乗りに乗った秋刀魚の脂も、麹によって分解され、
じゅわぁ~。っとジューシー。

昨日15日(土)もこの発酵秋刀魚がたくさん売れました。

そのままでもおいしいですが、
ぜひ自家製の梅醤油もつけてお試しください。

お待ちしておりますっ!

http://amazakepower.web.fc2.com



You are what you eat.
Have a nice day !!

リニューアルしたランチ、おかげさまでご好評いただいております♪

糀まつり


※臨時休業のお知らせ

バラの家 内「糀まつり」は月曜日定休ですが、
9/30(日)につきましても
所用のため臨時休業とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

<営業時間 11:00-17:00>
 ランチ  11:00-14:00
 喫茶・軽食14:00-17:00
 店舗TEL 070-5576-3040(当日予約も可能です)
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テーマ:カフェ
ジャンル:グルメ

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